Schoko-Walnuss-Hafercookies

Zutaten

80g Butter

175g Nutella

175g Haferflocken

1-2 Handvoll Walnüsse

Vorgehen

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, in einer Pfanne Nutella und Butter auf niedriger Stufe zergehen lassen. Haferflocken und Walnüsse darunter rühren. Kleine Kugeln formen, die auf ein mit einem Backpapier belegtes Blech legen. Die Kugeln leicht flach drücken und für 10-12min in den Backofen. Es kann gut sein das die Cookies etwas verlaufen... Ist aber nicht weiter schlimm. Auskühlen lassen und die zusammengelaufenen Stellen auseinander schneiden.

Bonne App'

Oreo Cheesecake Cupcakes

Zutaten

15-20 Papierförmchen

2 Packungen Oreokekse (32 Stück)

500-600g Frischkäse

100g Creme Fraiche

120g Zucker

 2 Eier

1 Pck. Vanillezucker

Vorgehen

Den Ofen auf 150 Grad vorheizen, Oben- Unterhitze. In 15-20 Papierförmchen einen Oreo geben, die restlichen zerkleinern und zur Seite stellen. Frischkäse und Creme Fraiche in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer glatt rühren. Zucker + Vanillezucker dazu geben, gut umrühren. Danach die Eier einzeln dazu geben. Zum Schluss kommen die zerkleinerten Oreos dazu. Die Creme wird gleichmässig auf die Förmchen verteilt. Da die Cupcakes beim backen nicht aufgehen. Förmchen gut füllen. 

Die Cupcakes werden nun im vorgeheizten Backofen für 25-35min gebacken. Nach dem Backen die Cheesecake Cupcakes auskühlen lassen und für 4 Std. in den Kühlschrank stellen.

Bonne App'