Hähnchen-Spinat Pasta

Einen wunderschönen guten Abend

Gestern Mittag stand ich mal wieder in der Küche und hab irgendwas hingezaubert. Ich muss sagen, diese Nudeln mit Hähnchen und Spinat, sind mir wirklich wirklich lecker gelungen! Und es ist, sind wir mal ehrlich, selten das man seine Gerichte richtig gut findet. Aber es war tatsächlich so, mit den einfachsten Zutaten ein super Gericht gekocht. Naja, lange Rede kurzer Sinn; hier das Rezept und ein paar Bilder! 

Hähnchen-Spinat Pasta für 3 bis 4 Personen

Zutaten 

Pasta 

450g Blattspinat

300g Hähnchen

1 Zwiebel

Öl

Rama

Salz und Pfeffer

In einer Bratpfanne Öl erhitzen und in einer anderen Pfanne Wasser und etwas Salz rein, aufkochen lassen. Zwiebeln fein schneiden und sobald das Öl heiss ist diese andünsten. 

Das Hähnchen in kleine Stücke zerschnitten zu den Zwiebeln 

hinzugeben und gut anbraten

Wenn ihr das Hähnchen gut angebraten habt, den Blattspinat

hinzufügen. Es macht nichts wenn er noch gefroren ist! Am besten

geht ihr dann mit der Temperatur etwas runter, Deckel auf die

Pfanne und kochen lassen bis der Spinat zerfällt.

Wenn das Wasser anfängt zu kochen, Pasta rein, Temperatur

etwas runter und kochen lassen bis sie durch sind.

Wenn der Spinat auseinander gefallen ist, das ganze mit Rama, Salz und Pfeffer

würzen und köcheln lassen bis die Nudeln gekocht sind. 

Sobald die Nudeln fertig sind, das Wasser abschütten, etwas Butter oder Öl in die Pfanne, Nudeln zurück in die Pfanne geben und mit der Hähnchen-Spinat Sauce mischen.

In einem schönen Teller anrichten, Parmesan drüber und guten Appetit!

Morgen gibt es ein paar Fotos zum gestrigen Schokofondue! Das war so unglaublich lecker aber auch extrem süß. Naja, manchmal muss so was sein. Ich wünsche euch noch einen wundervollen Abend und bis morgen.

Küsschen eure Laura

Kuchenteigpizza

Wunderschönen guten Abend meine Lieben!

Heute Mittag stand ich mal wieder in der Küche. Auf dem Plan stand Kuchenteigpizza. Jetzt denkt ihr sicher, wie kommt die nur drauf Pizza mit Kuchenteig zu machen. Aber Leute, das schmeckt soooooo.. gut, wirklich. Das Rezept hab ich meiner Oma gemumst. Früher, als ich noch öfters zu ihr ging, haben wir das ab und zu gemacht. Sie hatte immer irgendwo noch bisschen Kuchenteig und Reste fürs drauf legen. mmmmhhh.. wie das duftete! Durch die ganze Wohnung. Hach da läuft mir schon nur beim Gedanke daran das Wasser im Mund zusammen. 
Echt super lecker!

Kuchenteigpizza für 4 Personen

Zutaten

Kuchenteig (Supermarkt)

Tomatensauce mit Stückchen

Peperoni, Brokkoli, Pilze, Mais...etc.

Cervelat, Schinken... wozu du Lust hast!

Mozzarella

Italienische Gewürze

Salz und Pfeffer

Wenn du magst, bisschen Chili

Ofen auf 230 Grad vorheizen

Ober- Unterhitze

25-30min Backen

Eine Hand voll frische Champignons

waschen, den Stiel abschneiden und

alle in feine Scheiben schneiden 

Den Brokkoli waschen, der lange Strunk entfernen

und den Rest in kleine Stücke schneiden

Mozzarella in Scheiben schneiden, aus denen feine Streifen

machen und die dann würfeln

Restliche beliebige Zutaten klein schneiden

Bevor du den Teig aufs Blech legst, unbedingt ein 

Bachpapier drunter legen. Der Teig bleibt sonst kleben!

Die Tomatensauce aufkochen, würzen, etwas auskühlen lassen

und dann auf dem Teig verteilen. Belag nach

Wunsch darauf verteilen

Mozzarella oben drauf und ab in den Backofen (Mitte)

nach 25-30min die Pizza aus den Ofen nehmen und tadaaaa...

Achtung, die Pizza wird wegen der Flüssigkeit ziemlich heiss. 

Lass sie vielleicht2-3min stehen. 

Dazu ein Glas Wein, Salat und guten Appetit!

Küsschen eure Laura

Hallo erstmal...

Hallo meine Lieben!

Ich, Laura, bin 17 Jahre alt und koche leidenschaftlich gerne, am liebsten zu lauter Musik. Da kann ich so richtig abschalten und meiner Fantasie freien lauf lassen. Egal was, ob süss, salzig, sauer, deftig, leicht... ich wage mich an alles. Zurzeit arbeite ich leider nicht, was aber seine Gründe hat. Ab März werde ich mich wieder mit kleinen Schritten in die Arbeitswelt wagen. Somit kann ich mich bis dahin richtig intensiv mit dem Kochen und dem Bloggen beschäftigen. JUHUI! Ich habe mich für einen Blog solcher Art entschieden weil die Reaktionen auf meine Gerichte, welche oft bei Instagram zu sehen sind, immer mehr wurden. Unteranderem wurde die Anfrage auf Rezepte auch immer grösser. Deshalb jetzt mein neuer Blog: inside the food factory. 

Auf jeden Fall wünsche ich euch ganz viel Spass auf meinem Blog! Und vielleicht habt ihr ja mal Lust was nach zu kochen. Was ich richtig richtig cool fände! 

Küsschen eure Laura